Brilio.net – Kesibukan harian sering kali menyita waktu untuk berada di dapur dalam durasi lama. Padahal, aroma masakan rumah selalu berhasil membangkitkan memori hangat di meja makan setiap harinya. Menghadirkan hidangan otentik bukan lagi sekadar impian bagi pemilik jadwal padat yang ingin tetap makan enak. Pilihan resep tradisional yang praktis menjadi solusi cerdas untuk mengisi perut tanpa rasa lelah berlebih setelah bekerja.
Hanya butuh waktu singkat sampai seluruh hidangan siap tersaji dengan cantik di atas piring porselen. Kenikmatan santap siang terasa begitu mewah meski persiapannya sangat minimalis dan efisien.
Menciptakan menu lezat setiap hari kini tidak lagi menjadi beban pikiran yang memberatkan langkah menuju dapur. Lima inspirasi masakan tradisional ini hadir khusus untuk memanjakan lidah anggota keluarga dengan kelezatan maksimal. Waktu berharga bersama orang tercinta tidak akan terbuang sia-sia hanya untuk urusan mengolah bahan makanan. Segera siapkan celemek dan rasakan sendiri kemudahan mengolah berbagai resep pilihan yang sangat menggugah selera ini.
Trik Masakan Rumahan Siap Saji Dalam 30 Menit
Rahasia kecepatan terletak pada teknik persiapan bahan yang tepat sebelum api dinyalakan di dapur. Penggunaan bumbu dasar yang sudah dihaluskan sebelumnya mampu memangkas waktu memasak secara signifikan setiap kali beraksi. Pemilihan jenis sayuran dan protein juga sangat berpengaruh pada durasi pematangan yang diperlukan di dalam wajan.
Yuk cobain bareng BrilioFood, Kamis (21/5).
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
– 2 buah wortel, potong bulat
– 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
– 5 batang buncis, potong serong
– 1/4 buah kol, iris kasar
– 1 batang daun bawang, potong-potong
– 1 batang seledri, iris halus
– 1 liter air
– 1 bungkus Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
– Garam secukupnya (opsional)
– Merica bubuk secukupnya
– Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat:
1. Didihkan air sebanyak 1 liter di panci.
2. Setelah mendidih, masukkan wortel dan kentang terlebih dahulu karena mereka butuh waktu lebih lama untuk matang.
3. Setelah sekitar 5 menit, masukkan buncis dan kol.
4. Tambahkan 1 bungkus Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam. Aduk rata.
5. Masukkan daun bawang dan seledri, aduk perlahan.
6. Tambahkan merica bubuk dan garam kalau kamu suka rasa lebih kuat.
7. Masak semua hingga sayuran empuk dan matang sempurna.
8. Sajikan dalam mangkuk, taburi bawang goreng di atasnya.
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
– 2 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
– 1/2 kg Ayam, bersihkan dan potong kecil
– 1/2 buah Bawang Bombay
– 3 siung Bawang Putih
– 1 sdm Butter
– 1 sdm Sasa Saus Sambal
– 1 sdm Sasa Saus Tomat
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
Cara Membuat:
1. Buat adonan basah dengan campur Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dengan air es, aduh hingga rata.
2. Buat adonan kering dengan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original.
3. Balur ayam ke adonan basah, kemudian balur lagi ke adonan kering.
4. Goreng ayam di api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Di wajan yang bersih, tumis bawang putih dan bombay dengan butter.
6. Tambahkan Sasa Saus Sambal dan Sasa Saus Tomat.
7. Masukkan garam dan merica bubuk kemudian masukkan ayam yang sudah di goreng.
8. Aduk rata hingga bumbu meresap.
9. Angkat dan sajikan.
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
– 1 kg ikan nila
– 2 buah Jeruk nipis
– 2 sdt garam
– 1 sdt merica
Bumbu oles ikan:
– 5 siung bawang putih
– ½ buah bawang bombay (ukuran kecil)
– 10 potong nanas manis (1/4 buah nanas madu)
– ½ sdt terasi bakar
– 1 sdm Sasa Saus Tomat
– 1 sdm Sasa Saus Sambal Asli
– 1 sdm saus tiram
– ½ sdt palm sugar/brown sugar
– 1 sdm kecap
– 1 sdm madu
– Minyak goreng secukupnya
– Sedikit air
– ½ sdt Sasa MSG
– ½ sdt garam
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama minimal 15 menit, bilas dengan air bersih, tiriskan. Kemudian bumbui dengan sedikit garam dan merica, diamkan sebentar. Setelah itu goreng hingga kering.
2. Haluskan bawang bombay, bawang putih, nanas, dan terasi. Tumis dengan minyak hingga matang, harum dan berwarna kecoklatan.
3. Tambahkan sedikit air, saus tiram, saus tomat, saus sambal, madu, palm sugar, kecap, Sasa MSG, dan garam. Aduk rata semua bumbu, masak sebentar dan jika rasa sudah pas, matikan api.
4. Oles bumbu ke seluruh bagian ikan, bakar hingga ikan berwarna kecoklatan.
4. Resep Telur Balado
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
– 7 telur
– 1 ons teri kecil secukupnya
– Terong ukuran kecil secukupnya
– 6 bawang merah
– 3 bawang putih
– 10 cabe merah
– 10 cabe hijau
– 5 cabe rawit
– Garam
– Sasa MSG
Cara Membuat:
1. Potong terong sesuai selera.
2. Rebus telur lalu masukkan setelah air mendidih.
3. Setelah telur matang rendam kedalam air es selama 5 menit lalu kupas.
4. Goreng terong, telur, dan teri yang sudah direndam dengan air untuk mengurangi asinnya.
5. Rebus semua cabe kecuali bawang.
6. Ulek kasar cabe dan bawang tambahkan juga garam dan Sasa MSG secukupnya.
7. Tumis sambal sampai harum lalu masukkan terong, telur, dan teri.
8. Tambahkan Sasa MSG atau garam kalau rasa belum pas.
9. Kemudian koreksi rasa dan telur balado pedas nikmat siap dihidangkan.
5. Resep Udang Saus Padang Pedas
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
– 500 gr udang galah
– 1 sdt garam
– 1 buah jeruk nipis
Bumbu halus:
– 10 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit merah
– 8 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– Minyak untuk menumis
Bahan lainnya:
– 1 ruas jahe, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 5 sdm Sasa Saus Tomat
– 1 sdt merica
– 1 sdm saus tiram
– ½ sdt Sasa MSG
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt garam
– 1 buah tomat merah, belah menjadi 6 bagian
– 100 ml air
Cara Membuat:
1. Bersihkan udang, tambahkan garam dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit kemudian cuci bersih.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan daun jeruk dan jahe hingga harum dan matang.
3. Bumbui dengan Sasa MSG, garam, gula, merica, saus tomat, dan saus tiram. Aduk rata.
4. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Lalu tambahkan air, masak sebentar hingga kuah mengental.
5. Terakhir masukkan tomat, aduk rata. Jika rasa sudah pas, udang sudah matang, matikan api dan sajikan.
(brl/lak)
Leave a Reply